Spenat och chevrelasagne
Förberedelse
Tillagning
Total tid
Författare: Conny Bergkvist
Portioner: 4
Ingredienser
- 1.5 paket lasagneplattor, färska
- 1.5 tsk salt
- 1 tsk honung
- 0.5 tsk sambal oelek
- 1 msk tomatpuré
- 1 dl vatten
- 70 gram babyspenat
- 200 gram chevreost
- 2 dl Creme fraiche
- 0.5 tsk svartpeppar
- 1 tsk basilika
- 500 gram passerade tomater
- 2 st vitlöksklyftor
- 1 st gul lök
- 1 st morot
- Sallad
- 1 msk balsamvinäger
- 1 msk olivolja
- 1 st rödbeta
- 1 st palsternacka
- 1 nypa salt
- 1 nypa svartpeppar
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skala och hacka löken. Skala rotfrukterna och vitlöksklyftorna. Riv moroten och vitlöken på ett rivjärn och fräs alltsammans i 1 msk olja i en kastrull ca 2 min.
- Tillsätt passerade tomater, vatten, sambal oelek, tomatpuré, honung, basilika, salt och peppar och låt det få ett uppkok.
- Blanda chevreosten med creme fraiche.
- Häll lite tomatsås i botten av formen. Dela lasagneplattorna i lika stora längder. Lägg på ett lager lasagneplattor och bre över hälften av chevreröran. Strö över lite av spenaten.
- Fortsätt att varva tomatsås, lasagneplattor, chevreröra och spenat. Avsluta med ett lager chevreröra och tomatsås. Sätt in i ugnen ca 20 min.
- Riv palsternackan och rödbetorna fint på ett rivjärn. Tillsätt balsamvinäger, olivolja, salt och peppar.