Publicerat

Kalops

Kalops
 
Skriv ut
Författare:
Ingredienser
  • Ingredienser
  • Portioner: 2
  • handle
  • ½ kg nötkött t ex bog eller högrev (à 1½ kg med ben)
  • 100 g morötter
  • 1 gula lökar
  • 1 msk konc kalvfond
  • 1 lagerblad
  • 6 kryddpepparkorn
  • 1 msk vetemjöl
  • ½ liter vatten
  • smör och olja till stekning
  • salt
  • vitpeppar
  • Så här gör du
  • Bra att veta när du ändrar antalet portioner
  • Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
  • Gör så här- texten är avsedd för 4 portioner.
  • Putsa köttet och skär det i 3x3 cm stora bitar.
  • Skala och skär morötter och lök i ca 2 cm stora bitar.
  • Bryn köttet i 1 msk smör och 1 msk olja i en gryta.
  • Tillsätt morötter, lök, kalvfond, lagerblad och kryddpeppar. Låt fräsa några minuter under omrörning.
  • Strö över mjölet och blanda väl. Häll över vatten så att det precis täcker köttet. Tillsätt ca 2 tsk salt och vitpeppar efter smak.
  • Koka upp och rör så att det inte fastnar i botten. Skumma av.
  • Låt sjuda under lock tills köttet är mjukt, ca 11/2 timme. Smaka av med salt och peppar. Servera med kokt potatis och inlagda rödbetor.
  • För alla
  • Gör glutenfri: byt ut vetemjölet mot majsstärkelse.Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett.Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett.

 

Publicerat

Rulltårta

Rulltårta
 
Skriv ut
Författare:
Ingredienser
  • Klassisk rulltårta
  • Här kommer recept på en traditionell rulltårta. Receptet går att variera i oändlighet med att byta ut fyllningen. Denna gång valde jag att göra en mycket enkel och klassisk fyllning, nämligen med grädde och jordgubbssylt.
  • En rulltårta:
  • 4 ägg
  • 1½ dl socker
  • 1 dl vetemjöl
  • ¾ dl potatismjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • (+ extra socker)
  • Fyllning:
  • 200g vanilj kvarg
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1½ msk socker
  • jordgubbssylt (du kan även använda någon annan sylt eller färska bär)
  • Gör såhär:
  • 1. Sätt ugnen på 225 C. Klä en stor plåt med bakplåtspapper.
  • 2. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver i en bunke. Sikta ner i äggsmeten, blanda försiktigt.
  • 3. Häll smeten på plåten, grädda i 225 C i cirka 6 minuter. Vänd det färdiga bottnet på en annan plåt med bakplåtspapper som har socker på sig. Låt svalna.
  • 4. Förbered fyllningen. Vispa grädden, tillsätt kvargen och sockren och blanda. Smaka.
  • 5. Bred sylt över hela bottnet. Bred även på grädden. Rulla bottnet med hjälp av bakplåtspappret till en rulle.
  • 6. Låt stå en stund i kylen före du skär rulltårtan i bitar med en vass kniv.

 

Publicerat

Amerikansk äppelpaj

Amerikansk äppelpaj
 
Skriv ut
Kan även ta lite kanel över äpplena och sen lägga över degen .
Författare:
Ingredienser
  • INGREDIENSER
  • portioner/st.
  • 6 st äpple
  • 2,5 dl vetemjöl
  • 2,5 dl strösocker
  • 0,5 tsk salt
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 st ägg
  • 100 gram smör
  • 1 msk flytande margarin
  • Betyg:
  • 1 2 3 4 5
  • 4.6/5 (12 röster, 8 kommentarer)
  • En riktigt enkel men såååå god äppelkaka
  • Typ: Dessert
  • Kök: Övrigt/Vet ej
  • Tillagning: Ugn
  • Slumpa recept »
  • GÖR SÅ HÄR
  • 1. Sätt ugnen på 180 grader. Smörj en ugnsfast form med flytande margarin.
  • 2. Smält smöret. Skala, kärna ur och skiva äpplena och lägg dem i formen.
  • 3. Blanda mjöl, socker, salt och bakpulver. Rör i ägget och det smälta smöret.
  • 4. Bred ut smeten på äpplena och grädda i ugnen 40 - 45 minuter.
  • 5. Servera med glass eller vaniljsås som en efterrätt eller till kaffet!
  • Skapat 2010-10-07 av FridaA, 36486 visningar, 786 utskrifter.

 

Publicerat

Choklad – mums

Choklad - mums
 
Skriv ut
Förberedelse
Tillagning
Total tid
 
Författare:
Recept typ: Godis
Portioner: 20
Ingredienser
  • 4,5 dl socker
  • 0,75 dl florsocker
  • 1 st äggvita
  • 1,5 dl kallt vatten
  • 1,5 msk gelatinpulver
  • 0,5 dl kokande vatten
  • 1 dl kakao
  • 1 dl Kokos
Instruktioner
  1. Blanda samman socker, florsocker, äggvita och kallt vatten.
  2. Koka upp vattnet.
  3. Lös upp gelatinet i det varma vattnet under tiden. Rör ned gelatinet
  4. i sockerblandningen.
  5. Vispa alltsammans med elvisp till det blivit en pösig smet, ca 10-15
  6. minuter.
  7. Klä en form, 20x30 cm, med bakplåtspapper. Sikta lite kakao i botten
  8. och häll sedan över smeten.
  9. Sikta över kakaon och strö sedan över kokosen. Låt stå svalt tills de
  10. stelnat helt. Skär dem i bitar, förvara dem svalt.

 

 

Publicerat

Morotskaka

Morotskaka
 
Skriv ut
Författare:
Recept typ: Bakning
Portioner: 30
Ingredienser
  • Morotskaka :
  • 200 g smör, smält
  • 4 dl strösocker
  • 4 st ägg
  • 350 g morötter, fint rivna
  • 240 g vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk kanel
  • Ostglasyr:
  • 125 g smör, rumsvarmt
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 3 dl florsocker
  • 1 dl mjukost
Instruktioner
  1. Sätt ugnen på 200°. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda alla torra ingredienser och rör ner dem i äggblandningen tillsammans med smält smör och rivna morötter. Blanda allt.
  2. Bred ut smeten i en långpanna klädd med bakplåtspapper. Grädda kakan mitt i ugnen 20 min. Låt kakan svalna helt.
  3. Vispa med elvisp smör och mjukost. Tillsätt först lite av florsockret och fortsätt vispa tills det blir vitt och fluffigt. Tillsätt resten av florsockret samt vaniljsockret och vispa ytterligare ca 1 min. Bred glasyren över kakan. Kyl och skär kakan i rutor.